詞語(yǔ)解釋

牛油[ niú yóu ]

⒈  牛脂的俗稱。熬煮牛的內(nèi)臟脂肪所得的油脂，可供食用，也是制肥皂和脂肪酸的重要原料。

引證解釋

⒈  牛脂的俗稱。熬煮牛的內(nèi)臟脂肪所得的油脂，可供食用，也是制肥皂和脂肪酸的重要原料。

引曹禺 《北京人》第一幕：“江泰 想開(kāi)一個(gè)一本萬(wàn)利的肥皂廠……熬開(kāi)一大鍋黃澄澄的濃湯，但制成時(shí)，一塊塊胰子軟嘰嘰的像牛油。”

國(guó)語(yǔ)辭典

牛油[ niú yóu ]

⒈  一種從牛奶提煉出的脂肪性食品。參見(jiàn)「奶油」條。

⒉  一種從肥牛肉取得的脂肪。

英語(yǔ)butter

德語(yǔ)Butter (S)?

法語(yǔ)beurre