⒈ 盛在盆中的涼菜。
引巴金 《秋》五：“你先把冷盆端上來。菜等一陣下鍋，太太、大少爺都還沒有來?！?br />沙汀 《困獸記》十五：“廚師忽然把掌盤頂出來了，擱在方桌邊上，開始卸著冷盆?！?/span>